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2016年4月3日 星期日

汁煮紅衫魚仔

紅衫魚以前媽媽話周街有,同好平,而現係好珍貴,聽說仲好有機會絶種,唔係嗎,我真係好愛食,因買得靚係好鮮甜,今見有細細條一碟30元,更買嚟食啦,家人愛食細細條,嫩滑,煎至8成熟,另鑊炒香薑,蒜,乾葱,下糖,甜豉油,水,煮至滾,回煎魚,煮多2-3分鍾,食得,咁樣回焗媽話冇咁熱氣,又可鎖住魚水份,滑好多,汁又多份魚汁香,正,連配料都好食過人,,

2016年3月29日 星期二

父母親愛食----紅蘿蔔洋蔥肉碎乾貝絲飯


呢個飯兩星期會整一次,因全食材部都係對父母親眼好,小妹覺煲咗湯父母親好難食得晒,焗飯又唔同,全部精華人竹女火係晒飯,父母次次都要求我整多點第二天下午有得食,當然可以啦.......
紅蘿蔔包絲,洋葸切絲,乾貝浸軟切碎,肉碎醃一醃,蒜頭,薑絲炒香,落材料炒香,下米伴均,加水回飯煲煮熱可以,
 
 

秋葵豬皮煮鯪魚件

家人好愛食秋葵,有時焯一焯,原條沾芝麻醬食真係一流,煮餸時有汁會加埋落去,有益又健康.但家人愛原條食,切件流晒黏液他們又不愛,最緊要他們喜歡,小妹點煮都可以

好好食一夜乾魚




好多人買,便係買嚟玩吓,又真係好食,咸香,煎完魚質都係滑架,正,一包有兩條,買嚟看門口真係好

759水牛芝士煮番茄汁麵+ 烏溪沙釣魚翁飲茶



下午遲飲茶,回家個意粉食得啦,係759買了包水牛芝士碎,18元有7折,底,有2大包即食番茄汁,煮好意粉,面曬芝士碎,焗一焗,人火手伴均食,真係好正,又平又底食水牛芝士,有特價又買定看開口先,快,靚,正有得食
 
                                                                      烏溪沙釣魚翁飲茶





 


煎海倉魚仔


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父親常說細細條魚條最好食,一見有細細條倉魚即買煎,好好食呀....

2016年3月26日 星期六

四仁湯


四仁,又叫四君子湯,即太子都飲唔壞,淮山,雪苓芡實,蓮子,可加埋少少薏仁,但媽唔受得,冇加,加埋冬菇,乾貝,豬骨,真係好飲,冇藥才味架,放心....